Ménage

Poule Pavlovskaya: production d'œufs, caractérisation

Ce que seules les races de poulets que vous ne rencontrerez pas aujourd'hui dans les fermes et les parcelles personnelles de la Russie. Beaucoup de gens élèvent des poulets non seulement pour la viande et les œufs, mais aussi à des fins décoratives, et ces races deviennent de plus en plus nombreuses. Mais dans les vastes étendues de notre pays, il se trouve qu'il existe une race de poulets, qui est reconnue dans le monde entier comme un modèle à suivre à bien des égards, mais surtout dans sa beauté. De plus, les poulets de Pavlovsk sont reconnus comme la race de poulets la plus ancienne de l’histoire de la Russie. Ils ressemblent à d'anciens animaux fossiles que toute personne intéressée par la paléontologie veut faire revivre.

Quant à la race de poulets Pavlovsk, elle ressemble presque à un oiseau phénix. Elle a été relancée de la non-existence totale dans les années quatre-vingt du siècle dernier par les efforts de plusieurs éleveurs-passionnés, qui ont également travaillé dans des endroits complètement différents de la Russie. À l'heure actuelle, il est déjà possible de parler en toute clarté de la restauration complète de cette race, bien que son sort ait été très difficile.

Histoire de race

En partie à cause de l’antiquité d’origine, en partie à cause du manque de preuves écrites, l’histoire même de l’apparition de la race de poulets pavloviens est malheureusement toujours obscure.

On sait seulement que les premiers poulets de cette race ont été élevés dans le village de Pavlovo, dans la province de Nizhny Novgorod, d'où son nom provient en réalité. Le village et ses habitants sont devenus célèbres dans toute la Russie, pas seulement les poulets. Dans l’antiquité, il s’appelait Vulkanovo, en raison du fait que l’artisanat principal, qui appartenait à presque tous les hommes adultes du village, était forgeron. Probablement parce que le forgeron était très prisé en Russie, des passeports avec un décret spécial de l'impératrice Catherine II ont été délivrés aux résidents du village, avec lesquels ils pouvaient circuler librement non seulement dans toute la Russie, mais également hors de ses frontières et faire le commerce de leurs produits. Bien qu'en même temps le servage ait prospéré sur le territoire du reste de la Russie, les Pavloviens ont eu la possibilité, en voyageant, d'amener diverses merveilles de contrées lointaines et pour une bonne raison, ils sont devenus célèbres pour faire ressortir un citron Pavlovien unique qui poussait et fructifiait dans presque chaque cottage.

Ils se livraient également à l'élevage de diverses espèces d'oiseaux: oies, poules, canaris, etc. Les habitants du village de Pavlovo étaient apparemment extrêmement talentueux, car ils réussissaient à faire ressortir et à maintenir propre une race de poulets à la génétique récessive très complexe.

Depuis le XIXe siècle, la race pavlovienne de poulets commence à se répandre dans de nombreux pays d’Europe et d’Asie, où elle est reconnue, et ce n’est que dans sa patrie qu’elle a été presque complètement oubliée. En raison de la négligence des races domestiques et de la préférence de toutes les races étrangères au cours de ces années, la race pavlovienne de poulets a été placée presque au bord de l'extinction. Bien que, à la fin du XIX - XX siècles, la disparition de la race fût encore empêchée.

En 1878, les poulets Pavlovsky sont présentés à Moscou lors d'une exposition internationale. En 1899, ils reçoivent le statut de race nationale. Mais ensuite, la révolution de 1917, la guerre de Sécession et les années d'expropriation qui ont suivi, au cours desquelles de nombreuses races de volailles et d'animaux ont été perdues ou mélangées, se sont produites.

Et seulement à la fin du siècle dernier, il était littéralement un miracle que la race pavlovienne puisse être restaurée dans la forme sous laquelle elle existait au début du XXe siècle.

Description de la race

Les poulets Pavlovski, dont la description de la race suit ci-après, sont un petit oiseau fermement plié, à crête barbue, aux pattes couvertes d'un plumage dense.

  • Le poids vif du coq de cette race est d'environ 1,5 à 2,2 kg, le poulet pèse entre 1,3 et 1,5 kg;
  • La tête est ronde, de taille moyenne. Le bec est presque droit, sa couleur dépend de la couleur du plumage, mince;
  • Les yeux sont plutôt grands, ronds, sombres;
  • L'ukrainien est l'une des principales caractéristiques de la race. Il existe trois variétés, mais la troisième est généralement rejetée. Idéalement, une crête devrait avoir une base ronde ou ovale et se développer sous la forme d'une gerbe, puis s'effondrer avec une telle fontaine si particulière. Il existe également des Ukrainiens en forme de casque, de forme plus étroite, compressés sur les côtés et légèrement inclinés vers l’avant. Cependant, ils ne tombent pas en morceaux et les oiseaux ne gênent pas la vue. Le troisième type de crête, lorsqu'il s'effondre mal et gêne la vision, est considéré comme un mariage dans la race;
  • La crête est très petite, ressemble aux cornes. Les boucles d'oreilles sont très petites et difficiles à distinguer en raison des plumes de barbe. La barbe et les réservoirs sont bien développés, épais, recouvrent la majeure partie du visage et de la gorge. Le visage lui-même est rouge;
  • Le cou n'est pas long et est également recouvert d'une épaisse couverture de plumes. Les ailes sont larges, moyennes, généralement serrées. La queue est pleine, joliment dissoute perpendiculairement au dos;
  • La baguette est également densément plumée, le soi-disant lambeau de faucon est une caractéristique distinctive sur elle. Chez les oiseaux, les plumes situées au niveau de l'articulation du genou sont en forme d'éventail en forme de cuillère. Ainsi, lorsque la poule s'accroupit, elle forme une sorte de couette en plumes sous laquelle elle peut même dormir dans la neige.
  • Les jarrets (les parties inférieures des pattes nues chez les poules ordinaires) sont bleus ou gris, à plumes denses, avec des plumes collées au métatarse et ne font pas saillie latéralement, comme les autres races de poulets à pattes;
  • Les doigts doivent être au nombre de quatre et le plumage doit être présent, pas moins du quart de la longueur.

L'apparence de la poule et du coq de la race pavlovienne est assez similaire, à l'exception du fait que les coqs ont une queue beaucoup plus prononcée et largement répandue. La poule n'a pas de boucles d'oreilles. Mais étrangement, les Ukrainiens, le mâle et la barbe sont généralement plus développés chez les poulets que chez les coqs.

Beaucoup de novices, qui commencent à peine à élever la race Pavlovsky, s'intéressent à quel âge et comment distinguer les poulets des coqs. À cet égard, la race est assez difficile, avant deux mois pour déterminer le sexe est peu susceptible de réussir. Les oiseaux peuvent bien se déguiser, mais certains signes peuvent encore être observés.

  • Chez les poulets, les poulets ressemblent à un pommeau plutôt qu'à un bonnet, tandis que chez les mâles, la touffe est plutôt allongée sous la forme d'un iroquois miniature;
  • Si vous regardez le poids total des poules vu d'en haut, le coq pavlien se reproduit sur les ailes et le dos a un motif légèrement plus grand et plus brillant;
  • Les poulets cuisent plus rapidement et plus uniformément que les coqs, qui ont besoin de plus de temps pour se développer et peuvent avoir de grandes taches nues bien définies sur leur corps;
  • Les pattes des mâles sont généralement plus grandes et plus longues que celles des poulets;
  • Eh bien, il est impossible de ne pas mentionner la "méthode populaire" fréquemment utilisée pour déterminer le sexe d'un poulet - le soulever doucement dans les airs avec une jambe à l'envers. Dans ce cas, la poule pressera sa tête vers le haut et le coq et tirera très probablement la tête vers le bas et sur les côtés, comme si elle évaluait la situation.

Les inconvénients majeurs de la race pavlovienne, lorsque les oiseaux sont généralement rejetés, incluent les caractéristiques suivantes:

  • l'absence totale de crête ou répartie dans différentes directions, gênant la vue de la crête;
  • pattes sans plumage;
  • pas de barbe;
  • présence du cinquième doigt ou une hernie cérébrale.

Caractéristiques de la race de pavlovsk de poulets avec une photo

La race est considérée comme un oeuf décoratif, car malgré sa beauté surnaturelle, le poulet de la race Pavlovsky peut porter de 150 à 170 oeufs par an. Elle commence à se précipiter vers l'âge d'un an environ. Les œufs sont blancs et parfois crème, la masse d’œufs est assez grande pour des oiseaux aussi petits - 50 à 65 grammes. Les caractéristiques gustatives des œufs sont excellentes, le jaune constitue une grande partie de l'œuf.

C'est important! Les œufs et la viande des poules de race pavlovienne peuvent être consommés même chez les personnes allergiques aux œufs de poule ordinaires. En composition, ils ressemblent plus à des cailles. Et la viande au goût de dichinu.

Les coqs de la race Pavlovsky grandissent assez rapidement et atteignent une masse de 1200 à 1500 grammes en six mois.

Les poules ont un instinct de couvaison bien développé et sont des mères très attentionnées qui, de manière touchante, grandissent et élèvent leurs poules. La capacité d'éclosion est d'environ 90% et le taux de survie des poulets est encore plus élevé - environ 95%.

En général, les oiseaux de cette race sont très attachés à une personne, ils établissent volontiers un contact, communiquent, même s'ils ont un caractère plutôt agité et actif.

L'endurance de ces oiseaux appartient également à la catégorie du miracle. Sous le gel -36 ° C, ils ne se cachent pas dans le poulailler, mais préfèrent passer la nuit de leur plein gré sur les branches des arbres et sur la clôture. En raison de leur abondante couverture de plumes, ils ne gèlent pas.

Enfin, les variations de couleur de la race pavlovienne sont très diverses. Les éleveurs ont des variations d'oiseaux dorés, argentés, fumés, noirs, blancs, en porcelaine, saumon et jaunes.

Doré

Pavlovskaya golden est l’une des variétés les plus populaires et actuellement les plus populaires de la race pavlovienne de poulets. C’est l’une de ces couleurs, dont les effigies ont survécu jusqu’à présent, et pour elles, la sélection des spécimens appropriés à la reproduction a été faite en temps voulu. Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir les animaux en peluche restants d'un coq et d'une poule de race pavlovienne, ainsi que sur leur fond un coq moderne vivant.

La nuance de base générale du plumage est dorée. Sur le bout de presque chaque plume, il y a un grain noir de forme plutôt régulière. Dans certaines parties du corps, les taches acquièrent une forme assez distincte de la lettre latine V. La crête et le daim avec une barbe peuvent être noirs ou panachés. Cependant, il est difficile d'exprimer en mots la beauté de ce plumage, pour lequel les oiseaux parmi le peuple ont reçu le nom "d'or".

Argenté

La race d'argent Pavlovskaya est la deuxième race la plus répandue et c'est cette couleur qui a également été trouvée parmi les images anciennes illustrant des représentants de la race de poulets Pavlov.

Chez les poulets et les coqs de cette variété, la couleur primaire blanche ou argentée du plumage prédomine. Et là-dessus, tout comme chez les poulets dorés, des points noirs de taille et de forme différentes et d'aspect assez régulier sont dispersés.

Autres variétés

On sait que la race pavlovienne présentait d'autres variations de couleur, mais elles sont beaucoup moins courantes et sont souvent rejetées pour non-respect de l'une ou l'autre des exigences du standard de la race. Néanmoins, les poules blanches pavloviennes sont assez communes - la couleur de leur plumage est blanc-blanc selon le nom.

Il existe parfois des poulets en porcelaine dits «pavlovsk». La couleur de leur plumage est si colorée qu’il est difficile de donner la préférence à une couleur. Regardez mieux les photos de ces beautés et voyez par vous-même à quoi elles ressemblent.

Les poules pavloviennes jaunes, dont la couleur peut être appelée plutôt rouge ou jaune pâle, sont assez intéressantes.

Enfin, enfin, il y a les poules noires Pavlovian, qui ressemblent dans une large mesure à leurs parents proches - le pedigree sibérien.

Contenu de poules

La race de poulets Pavlovskaïa n’est pas pour rien est très populaire, car outre les propriétés décoratives élevées et les taux de production d’œufs assez élevés pour la race décorative, ces oiseaux n’ont pas beaucoup de prétention quant aux conditions de logement. Ce dont ils ont vraiment besoin, c'est beaucoup d'espace pour bouger, car ces poulets sont extrêmement énergiques. Par conséquent, il vaut mieux ne pas les garder dans les cellules. Le plus important est de leur permettre de marcher librement sur une zone suffisamment grande, car le manque de promenades en plein air peut nuire à la santé des poules pavloviennes.

Les coqs pavloviens se comportent assez calmement, à condition qu'ils existent sur une grande surface, mais dans des conditions proches, ils doivent être séparés, car ils ne peuvent pas eux-mêmes partager un espace de vie.

Les poules de Pavlov mangent sans prétention et, en été, elles peuvent pratiquement se nourrir. Bien sûr, en hiver, ils ont besoin de la bonne nutrition habituelle avec des suppléments de vitamines et de minéraux. Assurez-vous d'avoir de la craie, des coquillages, du sable dans lequel les poules adorent nager.

Comme vous pouvez le constater, l’entretien et l’élevage de poules de race pavlovienne n’est pas très complexe, mais si vous le souhaitez, vous pouvez non seulement vous joindre à la multiplication des richesses domestiques, qui sont cette race de poulets, mais aussi profiter de leur admiration, ainsi que d’un ajout délicieux et sain au tableau. sous forme de viande et d'œufs.