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Cépages Ultra Early, Super Early, Super Early

Pour la majorité des gens, même inexpérimentés en viticulture, il est évident que la période de maturation des raisins joue un rôle déterminant dans le choix de l'une ou l'autre variété lors de la culture dans la plupart des régions de la Russie. Seuls les Sudistes peuvent se permettre de choisir entre les variétés précoces, moyennes et tardives. Pour le reste, il est très important que les raisins aient le temps de mûrir avant le début du froid et de la pluie. Sinon, sa culture n'a pas de signification particulière, sauf à des fins purement décoratives.

Outre la maturation des raisins eux-mêmes, la maturation précoce et complète de la vigne est tout aussi importante. Cette circonstance peut garantir une bonne hibernation de la brousse et ne joue donc pas un rôle moins important que la résistance à l’hiver de la variété elle-même.

Qu'est-ce qui affecte le temps de maturation

Les premières variétés de raisins sont appelées toutes les variétés ayant une saison de croissance de quatre mois ou moins. Ou, en d'autres termes, la période allant du début de la vie des boutons sur les pousses jusqu'à la teinture des baies sur les arbustes ne dépasse pas 120 jours.

Certes, dans les raisins, toutes les variétés précoces sont divisées en trois groupes:

  • Ultra précoce (période de maturation de 80 à 100 jours);
  • Très tôt (période de végétation de 100 à 110 jours);
  • Juste tôt (mûrir environ 110-120 jours).

Il est également nécessaire de comprendre que pour la maturation des raisins, outre le nombre de jours écoulés depuis le début de la débourrement, d'autres facteurs jouent un rôle important.

Parmi eux, la place principale est occupée par la chaleur que les vergers peuvent recevoir en été. Il existe même un indicateur spécial pour calculer la chaleur, appelé la somme des températures actives (ou CAT). Cet indicateur peut être calculé en additionnant toutes les températures de l'air pour la période où les températures moyennes quotidiennes ne descendent pas en dessous de + 10 ° C.

Pour que les cépages mûrs ultra précoces mûrissent, la somme des températures actives doit être comprise entre 1 800 et 2 000 °. Pour la maturation, les variétés très précoces ont besoin de 2 000 à 2 200 ° C et, enfin, les raisins précoces habituels ont besoin d'au moins 2 200-2400 ° C.

Remarque! La SAT n'excède pas 2400 ° en moyenne sur le territoire de la plupart des régions de la Russie centrale pendant l'été.

Compte tenu de ces chiffres, les jardiniers des lignes médianes ne doivent cultiver que des cépages précoces dans leurs parcelles. Bien que certaines astuces puissent aider à augmenter la SAT de 200 à 300 ° par saison.

  • Utilisation de structures de couverture en film ou en matériau non tissé;
  • Planter des vignes sur les murs chauffés au sud de maisons et d’autres bâtiments;

Mais en plus de la chaleur, le vieillissement du raisin est affecté par:

  • La possibilité de faire revenir les gelées printanières;
  • Mise à disposition de vignes avec humidité;
  • Composition mécanique et fertilisation du sol;
  • La force et la direction des vents dominants.

Chaque cépage a une ou plusieurs mesures de résistance à chacun de ces facteurs. Par exemple, Sphinx et Victor, qui ont à peu près la même période de maturation (110-115 jours), peuvent commencer à fructifier à des périodes complètement différentes. Étant donné que les bourgeons du Sphinx fleurissent très tard et que les risques de gelées printanières sont minimes. Et Victor commence à bourgeonner très tôt et les premières pousses peuvent être endommagées par le gel. Après la restauration des pousses, la période de maturation se prolonge naturellement.

Par conséquent, dans des conditions différentes, l'une ou l'autre variété peut se manifester différemment. C’est pour cette raison même qu’il n’existe aucun dirigeant défini au début de la maturation. Les premiers raisins dans certaines conditions peuvent mûrir 2-3 semaines plus tard dans d'autres conditions.

Astuce! La période de maturation dépend également de la charge des arbustes en grappes.

Par conséquent, si vous souhaitez obtenir d’abord des raisins super-précoces, vous devez consciemment sous-charger les arbustes d’une récolte.

De plus, le concept même de maturité par rapport au raisin est très relatif. En règle générale, les raisins sont considérés comme mûrs, ils sont colorés avec une teinte appropriée à la variété, sont devenus plus ou moins mous, élastiques et ont gagné en teneur en sucre. Mais certains cépages, y compris les cépages précoces, après la teinture, doivent être suspendus de plusieurs semaines à un mois sur les vignes pour obtenir un goût vraiment riche.

Compte tenu de ce qui précède, les cépages très précoces peuvent mûrir de la première quinzaine de juillet (dans les régions méridionales) à début août (dans la voie du milieu). Les variétés très précoces mûrissent principalement de la fin juillet au 10 août. La période de maturation des autres variétés précoces comprend tout le mois d’août jusqu’au début septembre.

Dans la voie du milieu, il est souhaitable en septembre de supprimer toute la récolte de toutes les variétés, même les plus récentes, à l'exception des variétés techniques. Le fait est que les pousses ne peuvent souvent pas atteindre leur pleine maturité (ligneuses) tant que des grappes y sont encore suspendues. Et si les pousses n'ont pas le temps de mûrir, elles peuvent être endommagées par les gelées les plus faciles, même sous des abris.

Raisons de cultiver des variétés à maturité précoce

Outre la raison principale liée à la maturité élémentaire des baies et des pousses, il existe plusieurs autres raisons pour lesquelles on préfère cultiver les raisins précoces dans de nombreuses régions du sud de la Russie.

  • Premièrement, il pourrait être plus efficace, car la récolte dans les meilleurs délais peut ne pas avoir à traiter avec la plupart des maladies fongiques, qui sont généralement activées à la fin de l’été et de l’automne.
  • Deuxièmement, cela s'avère rentable. Après tout, les vendanges précoces des raisins sont de plus en plus demandées sur le marché et ont donc un prix beaucoup plus élevé.
  • Enfin, même en plein été, les habitants du sud commencent à désirer un goût de raisin, qu’ils peuvent fournir à plusieurs arbustes mûrissant au plus tôt.

Maturation ultra précoce

Les variétés uniques et les formes hybrides de raisins décrites ci-dessous parviennent à mûrir en moyenne moins de 100 jours après le début de l'éclosion. Parmi eux, la couleur et la taille du fruit sont différentes, mais la plupart ont une bonne résistance aux principaux problèmes de la culture du raisin. Vous trouverez ci-dessous une brève description des variétés présentant les caractéristiques les plus importantes qui détermineront la pertinence d’une variété de raisin pour vous et vos conditions.

De couleur claire

Dans cette catégorie, il existe la plupart des variétés et formes hybrides, mais seuls les plus populaires et les plus résistants aux maladies seront abordés.

Super Extra

Cette variété de la sélection de Pavlovski, qui justifie pleinement son nom, malgré sa jeunesse relative, est l’une des variétés de raisin précoce les plus populaires. Sur la plupart des sites, il est l'un des premiers. En associant la grande taille des baies à leur beauté et à leur goût, il se distingue également par les possibilités de commercialisation élevées de grappes relativement grandes (400 à 800 g) et par leur transportabilité. Les pousses ont également le temps de bien mûrir. De plus, sa résistance aux maladies fongiques dépasse les louanges et sa résistance au gel atteint -24 ° C.

F-14-75

Très facile à entretenir et stable sous forme hybride de fructification en provenance de Hongrie. Les baies à forte noix de muscade sont agréables au goût, elles ne sont pas sujettes aux craquelures et les grappes restent longtemps sur les arbustes. La croissance de la vigne est plutôt faible, mais ne nécessite ni piquetage ni régulation. Il mûrit bien, les boutures sont parfaitement enracinées. La taille des baies peut être trop petite pour la variété de la table, mais c’est l’une des premières à suivre et à pardonner de nombreuses erreurs dans les soins. Le type de fleur femelle peut être considéré comme un inconvénient, mais elle est parfaitement pollinisée avec n'importe quel nombre de raisins en croissance. Résistant aux maladies et aux gelées jusqu’à -26 ° C, il est recommandé pour les conditions les plus difficiles.

Olympiade

Un autre des premiers membres de la famille des raisins. La variété est assez ancienne et, mis à part la maturation très précoce, elle n’est pas particulièrement célèbre. Le rendement est moyen et fortement dépendant des conditions de détention. Le buisson est un vigoureux, petites grappes, les baies de sucre s'accumulent un peu (15-16), mais l'acidité est minimale (5-6 g / l). La résistance aux maladies est moyenne.

Harold

Au cours des dernières années, l’un des cépages les plus populaires, grâce à sa maturité record, son goût harmonieux, son arôme de noix de muscade léger et son bon rendement. Les grappes sont de taille et de densité moyennes, les baies gagnent en sucre jusqu'à 20 Brix. La transportabilité et la sécurité sont bonnes. La résistance aux maladies est moyenne.

Galahad

Aussi très précieux et populaire forme hybride de raisins. Il mûrit seulement une semaine plus tard que Harold, mais il se distingue par son goût élevé, évalué par les dégustateurs à 8,9 points. Les baies et les pinceaux sont grands, ont une présentation élevée et une excellente transportabilité. Les buissons sont vigoureux, les pousses mûrissent bien, les fleurs sont bisexuées. La résistance aux maladies est bonne, la résistance au gel allant jusqu’à -25 ° C.

Cyravas Agraa

Cépage très précoce et très résistant aux maladies, originaire de Lettonie. Variété peu connue mais très prometteuse pour la culture dans la voie du milieu. Selon la plupart des indicateurs, il apparaît médiocre - en raison de la taille des baies, des grappes, de la vigueur de la croissance des arbustes et du rendement. Mais la teneur en sucre parvient à atteindre jusqu'à 21 Brix et la vigne mûrit bien. Fleurs bisexuées, sortir à -23 ° C gelée.

Tige élégante

Ne pas appliquer pour des rendements record, mais une variété extrêmement fiable et résistante aux maladies. Le goût est simple, mais les baies sont longtemps conservées sur les arbustes. La couleur des baies n'est pas particulièrement attrayante pour le marché (blanc-vert), mais elle peut résister à des températures allant jusqu'à -25 ° C.

Rose

L'un des plus beaux et des plus attrayants en couleur sont les cépages roses, parmi lesquels vous pouvez également trouver plusieurs représentants du groupe très précoce.

Eva

En raison de sa nouveauté relative ou même pour une raison quelconque, cette forme hybride n’est pas particulièrement appréciée des producteurs. Bien entendu, les arbustes ont une force de croissance importante, et il doit être constamment coupé et rationné. Mais il mûrit très tôt. Après 95 jours, les baies et les arbustes sont plutôt gros et très beaux, sans pois. Bien gagner en teneur en sucre à 22%. Les pousses mûrissent tôt et sur toute la longueur, ce qui est très agréable. Les boutures s'enracinent bien et les raisins résistent à des températures allant jusqu'à -24 ° C. La résistance aux maladies n’est pas entièrement comprise, des traitements sont naturellement nécessaires, mais en raison des premières périodes de maturation, la principale difficulté peut être reportée au moment suivant la récolte complète de la culture. Tout cela prouve la promesse d'Eva de grandir dans la voie du milieu.

Julian

La forme superearly hybride avec la forme originale de baies et de grappes, reçue de l’un de leurs parents - Rizamata. Les arbustes ont une grande force de croissance, la vigne mûrit sur toute sa longueur, les boutures racinaires de 90 à 95%. Les baies sont non seulement belles mais aussi très savoureuses, avec une chair croustillante dense et une bonne accumulation de sucre. Pour obtenir de bons rendements, une normalisation est nécessaire, caractérisée par une résistance moyenne plus élevée aux maladies.

Variétés de couleur foncée

Il n'y a pas tellement de cépages supergrown de haute qualité, teintés dans le noir.

Beauté de Nikopol

Il est considéré comme l'un des meilleurs raisins avec des baies à maturation ultra précoce. Les raisins, les grappes et les baies très productifs et puissants ont une excellente présentation et un goût harmonieux. L’inconvénient est l’instabilité relative vis-à-vis du mildiou, qui peut être corrigée en pulvérisant les arbustes après le retour de la culture.

La vidéo ci-dessous vous permet de vous faire une idée de cette variété, ainsi que de la variété très précoce de colza Veles.

Noix de muscade rouge supérieure

Curieuse forme de raisins de Moldavie. Les baies ressemblent beaucoup à la variété Cardinal, mais leur taille est plus petite. Il a une particularité: plus le buisson est vieux, plus ses grappes et ses baies sont grosses. À maturité, les baies changent de couleur du rouge à presque violet.

Anniversaire de résident d'été à Kherson

Une forme hybride assez nouvelle de raisins d'Ukraine est déjà très populaire en raison de son dureté extrême, du goût agréable des baies avec des notes de noix de muscade, de leur apparence attrayante et de la résistance plutôt élevée des arbustes à l'hiver. Les baies sont grosses de couleur rose. Au soleil, elles acquièrent un "bronzage" supplémentaire.

Viking

Une autre forme hybride ultra précoce très répandue avec maturation précoce et complète de toutes les pousses. Les buissons diffèrent par leur force et leur rendement. Les baies allongées peuvent persister plusieurs mois sur la vigne. Moyenne de résistance aux maladies - nécessite des traitements obligatoires.

Rhombique

Une forme hybride complètement nouvelle de raisins, dont les fruits ont une forme de diamant originale. Le goût des baies est également inhabituel, il contient des notes de fruits. Il mûrit parmi les premiers, mais la résistance aux maladies n’a pas encore été complètement étudiée.

Kishmishi

Parmi les cépages sans pépins, la maturation est également très superficielle.

Supérieur sans pépins

Déjà, un seul nom de cette variété témoigne éloquemment de ses principales caractéristiques. La récolte peut commencer à être récoltée 80 à 85 jours après le début de la saison de croissance. Cet éleveur a assez de CAT environ 1800 ° pour atteindre sa pleine maturité. Les baies ont une chair délicieuse et croquante avec une peau fine, elles peuvent être utilisées pour le séchage. Les rendements et la résistance aux maladies sont moyens. Mais les pousses mûrissent bien.

Somerset Sidlis

Elle est considérée comme la meilleure variété sans pépins pour la viticulture nordique, car elle résiste à des températures allant jusqu'à -32 ° -34 ° С. Mûrit l'un des premiers. Grappes et baies de petite taille, rosées au goût agréable. Le rendement est moyen, mais vous devez payer pour la résistance au gel et la précocité.

Maturité très précoce et précoce

Il existe de nombreux cépages appartenant à ce groupe. Certaines d'entre elles ont été développées il y a très longtemps et de nouvelles formes hybrides avec des périodes de maturation précoces sont populaires. La liste ci-dessous répertorie les raisins de table précoces (périodes de maturation de 100 à 120 jours), qui sont au moins modérément résistants aux principales maladies et qui sont populaires parmi les jardiniers.

  • Timur;
  • L'enlèvement;
  • Nadezhda Aksayskaya;
  • La Libye;
  • Aladdin;
  • Serafimov;
  • Bonhomme en pain d'épice;
  • Argo;
  • L'azalée;
  • Amethyst Novocherkassk;
  • Athos;
  • Victor;
  • Cadeau Nesvetaya;
  • Victoria;
  • Sphinx;
  • Rochefort;
  • Codréen;
  • Suite cardinale;
  • La Catalogne;
  • La mémoire de l'enseignant;
  • La transfiguration;
  • Shevchenko.

Dans cette catégorie, il y a plusieurs éleveurs intéressants, les plus populaires étant les suivants:

  • Kishmish 342 ou hongrois
  • Velez
  • Jupiter
  • Rusball amélioré
  • Korinka russe
  • Reline les roses

Il convient de noter les prétendus raisins techniques ou à vin avec une maturation précoce. Parmi eux, le cépage hongrois Crystal se caractérise par des rendements élevés, une maturité précoce, une résistance à l'hiver et un goût assez harmonieux de baies, ce qui permet à certains de le classer parmi les cépages universels.

Parmi les autres variétés techniques à maturation précoce, on peut citer:

  • La réforme
  • Lando Noir
  • Vaillant
  • Kay Gray

Il convient de noter que, comme la plupart d'entre eux se distinguent par une résistance au froid assez élevée, nombre d'entre eux peuvent être cultivés dans une culture sans couverture, sur des arches ou des belvédères.

Parmi les variétés de raisins précoces sans toit les plus durables, on peut également noter:

  • Ananas tôt
  • Prix
  • Juodupe
  • K-878
  • Griffin
  • Mystère de Sharov

La rusticité de la plupart de ces variétés est de -28 ° C à 32 ° C; vous pouvez donc essayer de les cultiver telles quelles, même en Russie centrale.

Comme il est devenu évident, il y a beaucoup de cépages précoces, vous pouvez donc facilement choisir des raisins adaptés à votre goût et en vous concentrant sur vos conditions spécifiques sur le site.